- ۰۴ خرداد ۹۵ ، ۲۳:۲۳
- ۰ نظر
یا علی ذاتت ثبوت قل هو الله احد
نام تو نقش نگین امرِ اَلله الصّمد
لم یلِد از مادر گیتی و لم یولَد چو تو
در جهان بعد از نبی، مِثلت لهُ کُفواً احد
دو عالم را توان دیدن بمینائی که من دارم
کجا چشمی که بیند آن تماشائی که من دارم
دگر دیوانه ئی آید که در شهر افکند هوئی
دو صد هنگامهٔ خیزد ز سودائی که من دارم
مواد لازم :بامیه تازه 1 کیلوگرم +فلفل قرمز تازه یا خشک شده 3 عدد +شوید خشک شده 3 قاشق چایخوری
آب 2 فنجان +سرکه سفید یا قرمز 2 فنجان +نمک 2 قاشق غذاخوری +سیر 4 حبه بزرگ
مواد لازم:بادمجان متوسط 2 عدد +سرکه سیب 2 فنجان +سیر ۲ حبه درشت
نمک و فلفل به میزان دلخواه +جعفری تازه و خرد شده 1 قاشق غذاخوری +روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
مواد لازم :لبو (چغندر) 1 کیلو +نمک به میزان لازم +سرکه سفید به میزان لازم +آب 2 لیوان
مواد لازم : لبو 4 عدد . دانه انار 2 لیوان . شکر 1 لیوان . نمک 2 قاشق چایخوری . سرکه مقداری
طرز تهیه : لبو را پوست بکنید و رنده کنید ، لبوی رنده شده ، شکر و مقداری سرکه را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا لبو بپزد و نرم شود ( سرکه را تا اندازه ای اضافه کنید که روی لبوی رنده شده را بگیرد ).
به فغان نه لب گشودم که. غان اثر ندارد
غم دل نگفته بهتر همه کس جگر ندارد
چه حرم چه دیر هر جا سخنی ز آشنائی
مگر اینکه کس ز راز من و تو خبر ندارد
از دیگر انواع طرز تهیه خورش بامیه می‌توان به طرز تهیه خورش بامیه با مرغ اشاره کرد.
مواد لازم برای طرز تهیه خورش بامیه با مرغ برای دو نفر شامل موارد زیر است:
دانلود آهنگ زیبای « باران که می بارد » با صدای احسان خواجه امیری+شعر
دانلود آهنگ زیبای « باران که می بارد » با صدای احسان خواجه امیری+شعراز زمین نور به بالا رود امشب زیرا
نور خورشید امامت همه تابان آمد
قائم آل محمد (عج) گل گلزار رسول
حجه بن الحسن (عج) آن مظهر ایمان آمد
تمرهندی 1 بسته . موسیر 50 گرم . هویج 3 عدد . خیار 3 عدد . بادمجان 3 عدد
رب انار 1 پیمانه . سیر 1 بوته . گل کلم 1 کیلو . فلفل سبز 50 گرم . کرفس 3 شاخه
سیب زمینی ترشی نیم کیلو . ادویه مخصوص ترشی 2 قاشق سوپخوری . گوجه فرنگی 5 عدد
آب گوجه فرنگی غلیظ شده 1 پیمانه . سبزی ریز خرد شده ( نعنا.گشنیز.مرزه.ترخون ) 1 پیمانه
مواد لاز م :هویج 1 کیلو +پیاز سفید بزرگ 1/2 +آب 2 فنجان +سرکه سیب 2 فنجان +شکر 2 فنجان
دانه خردل 1 قاشق چایخوری +تخم کرفس 1 قاشق چایخوری +تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری
زردچوبه 1 قاشق چایخوری +زنجبیل تازه ریزخردشده 1/2 قاشق چایخوری +نمک 1/2 قاشق چایخوری
صبحدم پیک مسیحا دم جانان آمد
گفت برخیز که آرام دل و جان آمد
سحر از پرده نشینان حریم خلوت
نغمه برخاست که شاهنشه خوبان آمد