بستنی بریده بدون تخم مرغ
يكشنبه, ۹ اسفند ۱۳۹۴، ۱۰:۴۰ ب.ظ
در منزل به ساده ترین شکل بستنی درست کنید در این رسپی از تخممرغ و خامه استفاده نشده و فقط از صعلب استفاده میکنیم این بستنی طعم و رنگ فوق العاده ای دارد
فقط باید مقدار شکر و صعلب بطور دقیق اندازه گیری شود
مواد لازم:
شیر پاستوریزه ۱ کیلو
شکر ۲۵۰ گرم
صعلب ۳ گرم ( ۱ قاشق مربا سرخالی)
وانیل ۱ پاکت
طرز تهیه :
شکر, صعلب ووانیل را با هم مخلوط میکنیم. شیر را در قابلمه می ریزیم و در حرارت می گذاریم وقتی ولرم شد مواد صعلب دار را کم کم میریزیم در حرارت متوسط سریع هم میزنیم
تا به قوام بیاید و بپزد وقتی به قوام آمد ۴۰-۵۰ دقیقه میجوشانیم گاها هم بزنید که ته نگیرد سپس از حرارت برداشته وقتی ولرم شد داخل قالب می ریزیم و در فریزر قرار داده
و گاها هم میزنیم وقتی بستنی آماده شد با چاقو برش میدهیم به دلخواه رویش پودر پسته می دهیم.
دکترسلام