گــــــــــردو

خوراک گوشت قلقلی و تخم‌مرغ

سه شنبه, ۷ ارديبهشت ۱۳۹۵، ۰۹:۰۴ ب.ظ

مواد لازم برای ۴ نفر


گوشت گوساله چرخ‌کرده ۵۵۰ گرم ۷۹۲ کیلوکالری

سیر له کرده ۱ حبه ۰ کیلوکالری


نعنای تازه و خرد کرده ۲۰ گرم ۸ کیلوکالری

گشنیز تازه و خرد کرده ۲ قاشق غذاخوری ۱۰ کیلوکالری


دارچین و تخم گشنیز آسیاب کرده ۱ قاشق چایخوری از هر کدام ۰ کیلوکالری

زیره آسیاب کرده ۲ قاشق چایخوری ۰ کیلوکالری


پودر چیلی یک‌دوم قاشق چایخوری ۰ کیلوکالری

آب مرغ ۱۲۵ میلی‌لیتر (یک‌دوم پیمانه) ۲۵ کیلوکالری


پیاز خرد کرده ۱ عدد متوسط ۱۰ کیلوکالری

گوجه‌فرنگی خرد کرده ۴ عدد بزرگ ۴۷ کیلوکالری


زعفران حل‌کرده ۱ قاشق غذاخوری ۰ کیلوکالری

تخم‌مرغ ۴ عدد ۳۲۰ کیلوکالری


برگ‌های گشنیز تازه ۳۰ گرم ۱۰ کیلوکالری


روش تهیه


گوشت چرخکرده، سیر، نعنا، گشنیز، دارچین، پودر تخم گشنیز و نیمی از زیره و نیمی از چیلی را در کاسه‌ بزرگی بریزید و مخلوط کنید. حالا هر بار با قاشق غذاخوری از آن بردارید

و به صورت قلقلی دربیاورید. سپس نیمی از آب مرغ را در تابه بزرگی گرم کنید و گوشت‌های قلقلی را در آن بپزید. آنگاه گوشت‌ها را خارج کنید و پیاز را همراه با باقیمانده‌ آب مرغ

در همان تابه بپزید تا نرم شود. اکنون گوجه‌فرنگی، زعفران و بقیه زیره و چیلی را بیفزایید و آن را به جوش بیاورید. در تابه را بگذارید و حدود ۱۵ دقیقه صبر کنید تا به آرامی بجوشد

و کوفته قلقلی‌ها بپزد. حالا تخم‌مرغ‌ها را در خوراک بشکنید و صبر کنید تا ببندد. خوراک را با برگ گشنیز بیارائید و میل کنید.

انرژی کل:

۱۲۰۰ کیلوکالری


زندگی آنلاین

۹۵/۰۲/۰۷

نظرات  (۰)

هیچ نظری هنوز ثبت نشده است

ارسال نظر

ارسال نظر آزاد است، اما اگر قبلا در بیان ثبت نام کرده اید می توانید ابتدا وارد شوید.
شما میتوانید از این تگهای html استفاده کنید:
<b> یا <strong>، <em> یا <i>، <u>، <strike> یا <s>، <sup>، <sub>، <blockquote>، <code>، <pre>، <hr>، <br>، <p>، <a href="" title="">، <span style="">، <div align="">
تجدید کد امنیتی