سوپ گوشت قلقلی مرغ
سه شنبه, ۲۱ ارديبهشت ۱۳۹۵، ۱۰:۴۸ ب.ظ
مواد لازم:
فیله مرغ چرخ شده- ۱۵۰ گرم
جعفری خرد شده- ۲ قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده- ۲ قاشق غذاخوری
سیب زمینی خرد شده- یک عدد کوچک
هویج کوچک خرد شده- یک عدد
آب- ۵ لیوان
خامه -نصف پاکت
طرز تهیه:
فیله چرخ شده مرغ، جعفری و پیاز را با هم مخلوط کنید و به شکل قلقلی دربیاورید و در روغن تفت دهید.
بقیه مواد را در قابلمه بریزید و بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت کم بجوشد. پس از خنک شدن آن را در غذاساز بریزید تا به شکل پوره دربیاید.
سوپ را به قابلمه برگردانید و مرغ قلقلی شده را به آن اضافه کنید. نمک و فلفل اضافه کنید و بگذارید روی حرارت کم بجوشد تا جا بیفتد.
قبل از سرو خامه به آن اضافه و با جعفری تزیین کنید.
خراسان