گــــــــــردو

مواد لازم:

یوفکا ۵ عدد

تخم مرغ ۱ عدد

ماست ۱-۱٫۵ لیوان

روغن مایع نصف لیوان

مواد داخلی:

اسفناج ۵۰۰-۷۵۰ گرم

پیاز متوسط ۱ عدد

روغن مایع- نمک- پارپبریکا و فلفل سیاه

پیراشکی۱

طرز تهیه :

اسفناج ها را شسته و در اندازه متوسط خرد میکنیم پیاز را خرد میکنیم در یک تابه بزرگ پیازها را تفت می دهیم تا طلایی رنگ شوند سپس اسفناج ها را ریخته حرارت را تند کرده

 تا اسفناج آبش را بکشد در سینی فر کاغذ روغنی انداخته و ۱ عدد یوفکا را پهن میکنیم تخم مرغ , ماست و روغن مایع را خوب مخلوط میکنیم با فرچه روی یوفکاها می مالیم

یوفکای دومی را روی یوقکای قبلی پهن میکنیم و دوباز ها از مخلوط ماست می مالیم یوفکای سوم را پهن کرده و رویش مخلوط اسفناج را می ریزیم یوفکای چهارم را روی اسفناج پهن کرده

 رویش مخلوط ماست ریخته یوفکای پنجم را پهن کرده و بقیه مخلوط ماست را ریخته ودر فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم تا رویش طلایی شود.

دکترسلام