گــــــــــردو

ای بی‌خبر بکوش که صاحب خبر شوی

تا راهرو نباشی کی راهبر شوی


در مکتب حقایق پیش ادیب عشق

هان ای پسر بکوش که روزی پدر شوی

طرزتهیه خورش بادمجان

مواد مورد نیاز خورشت بادمجان:

لوبیا و آب را درون یک ظرف بریزید. آب به اندازه‌ای باشد که روی لوبیاها را بگیرد. اگر مقدار آب کم بود به آن اضافه کنید.

مواد لازم برای یک نفر

تا به شکار رفته یی گشته دلم شکار غم

هست مرا ازین سپس طیش فزون و عیش کم


گر نه ز محنت زمان شاه شود مر ضمان

نیست ز بختم این گمان کاو برهاندم ز غم

زمین را بیارایید و ثانیه ها را در عطر شکوفه های عشق بپیچید.

هل هله کنید و پای بکوبید که اینک یازدهمین فصل کتاب شیعه


با دست های سبز مردی از تبار ملکوت ورق می خورد

ولادت امام حسن عسگری (ع) مبارک باد

به انتظار نبودی ز انتظار چه دانی ؟

تو بیقراری دلهای بیقرار ، چه دانی ؟


نه عاشقی که بسوزی، نه بیدلی که بسازی

تو مست باده نازی ، از این دو کار ، چه دانی ؟

محمدتقی جواهری گیلانی؛ مشهور به شمس لنگرودی، شاعر و پژوهشگر، در سال ۱۳۲۹ در محلۀ آسید عبدالله لنگرود به دنیا آمد. وی در خانواده‌ای مذهبی بزرگ شد.

پدرش آیت الله جعفر شمس لنگرودی از روحانیان و امام جمعۀ لنگرود بود. این شاعر پرکار، دوره دبستان و دبیرستان را در لنگرود و دورۀ دانشگاه را در رشت گذراند.

پس این ها همه اسمش زندگی است:

دلتنگی ها، دل خموشی ها، ثانیه ها، دقیقه ها 


حتی اگر تعدادشان به دو برابر آن رقمی که برایت نوشته ام برسد 

ما زنده ایم، چون بیداریم 

خورش آلو و اسفناج

مواد لازم :

یاد باد آنکه بروی تو نظر بود مرا

رخ و زلفت عوض شام و سحر بود مرا


یاد باد آنکه ز نظاره رویت همه شب

در مه چارده تا روز نظر بود مرا

ای قبه گردنده بی روزن خضرا

با قامت فرتوتی و با قوت برنا


فرزند توایم ای فلک، ای مادر بدمهر

ای مادر ما چونکه همی کین کشی از ما؟

لازانیای اسفناج، غذایی برای مقابله با سرطان‌پوست

مواد لازم:
پنیر کم‌چرب (رنده شده)‌: یک و یک دوم قاشق غذاخوری

محمد فرخی یزدی، میرزا محمد فرزند محمدابراهیم یزدی (سمسار) از شاعران و روزنامه‌نگاران آزادی‌‌خواه و دموکرات صدر مشروطیت است. فرخی درسال ۱۳۰۶ هجری

 قمری برابر با ۱۲۶۸ خورشیدی در یزد زاده شد.

تحصیلات :فرخی علوم مقدماتی را در یزد فرا گرفت و تا حدود سن ۱۶ سالگی تحصیل کرد وفارسی و مقدمات عربی را آموخت. وی به علت روح آزادی‌خواهی و اشعاری که

ای دل آخر یک قدم بیرون خرام از خویشتن!

آشنا شو با روان بیگانه شو از خویشتن


روی ننماید هلال مطلع عین الیقین

تا هوای ملک جان تاریک دارد گرد ظن

تا به سر منزل چشمم کنی ای سرو گذار
اشگ من می کند این خانه به صدرنگ نگار

تنگ دل تا نشوی در دل تنگم زد و چشم
غرفه ها ساخته ام بهر تو از گوشه کنار
ربی و ربک الله ای ماه تو چه ماهی
کافزون شوی ولیکن هرگز چنو نکاهی

مه نیستی که مهری زیرا که هست مه را
گاه از برونش زردی گاه از درون سیاهی

ای که روی تو، بهشت دل و جان است مرا!

ای که وصل تو مراد دل و جان است، مرا!


چون مراد دل و جانم، تویی از هر دوجهان

از تو دل بر نکنم، تا دل و جان است مرا

طرز پخت خورش کرفس

مواد لازم:


کرفس اگر کوچک بود 2عدد     1 عدد

سالاد ذرت برای رژیم های کم کلسترول

سالاد ذرت


▪ برای چهار نفر

▪ زمان آماده شدن: ۴۵ دقیقه

خورش آلو مسما

در این قسمت طرز تهیه آلو مسما که یک غذای بسیار خوشمزه گیلانی است را خواهید آموخت....

شب چو در بستم و مست از می‌نابش کردم  
ماه اگر حلقه به در کوفت جوابش کردم 

دیدی آن ترک ختا دشمن جان بود مرا  
گرچه عمری به خطا دوست خطابش کردم 

روزی حضرت سلیمان (ع ) در کنار دریا نشسته بود ، نگاهش به مورچه ای افتاد که دانه گندمی را باخود به طرف دریا حمل می کرد .سلیمان (ع) همچنان به او نگاه می کرد که دید او نزدیک آب رسید.

در همان لحظه قورباغه ای سرش را از آب دریا بیرون آورد و دهانش را گشود ، مورچه به داخل دهان او وارد شد و قورباغه به درون آب رفت. سلیمان مدتی در این مورد به فکر فرو رفت

هیچ کس نمیداند…

پشت این چهره ی آرام در دلم چه میگذرد!

کسی نمیداند…

این آرامش ظاهر و این دل ناآرام چقدر خسته ام میکند

طرز تهیه خورش فسنجان

مواد لازم : برای 8 الی 10 نفر

خوراک قارچ با برنج، غذایی ضدفشار خون و سکته

مواد لازم برای ۲ نفر


برنج: ۲پیمانه

قارچ: ۱۵۰ گرم