رسپی حموص آووکادو
سه شنبه, ۲۰ بهمن ۱۳۹۴، ۱۱:۴۸ ب.ظ
مواد لازم:
نخود پخته و پوست گرفته شده ۲ لیوان
ارده ۱ استکان
سیر ۳-۴ حبه
آووکادو ۳ عدد
لیمو ۲ عدد
روغن زیتون ۱ فنجان قهوه
آب لیموی تازه ۱ قاشق چای
نمک ۱ قاشق چای
شکر ۱ قاشق چای
در یک کاسه نخود پخته , سیر, نمک, روغن, شکر را ریخته و له می کنیم وقتی خوب له شد ارده را ریخته هم میزنیم . در یک کاسه دیگر دو عدد آووکادو را از پوست در اورده و با چنگال له می کنیم
داخلش ۱ عدد آلب لیموی تازه می ریزیم و با چنگال به له کردن ادامه می دهیم تا پوره شود. اووکادوی پوره شده, مخلوط نخود را باهم خوب ترکیب کرده در یک ظرف قایقی شکل ریخته
بقیه آووکادو را پوشتش را گرفته و مکعبی خرد کرده و بقیه آبلیموی تازه را ریخته این باعث می شود که آووکادو سیاه نشود این آووکادو را برای روی حموس تزیین می کنیم کمی روغن زیتون ریخته و سرو می کنیم.
دکترسلام