تارت خامه ای به شکل گل
مواد لازم:
آرد ۲٫۵ لیوان
کاکائو ۲ قاشق
پودر قند ۱ استکان
تخم مرغ ۲ عدد
کره ۱۲۵ گرم
ماست ۱ قاشق
کرم:
شیر ۲ لیوان
آرد ۲ قاشق
نشاسته ۱ قاشق مربا خوری
پودر قند ۱ استکان
پنیر ۱ قاشق
رویه:
شکلات ذوب شده
طرز تهیه :
در کاسه آرد می ریزیم رویش پودر قند, کاکائو می ریزیم و با دست مخلوط میکنیم وسطش را گود کرده و در قسمت وسط کره نرم شده و تخم مرغ ها , ماست ریخته و از قسمت وسط هم میزنیم
و بتدریج به کناره ها می ریزیم تا خمیر شود
حالا کرم را درست میکنیم:
شیر را در قابلمه میریزیم سپس آرد, نشاسته , پودر قند را می ریزیم و خوب هم میزنیم و میگذاریم بپزد وقتی کرم جوشید پنیر را می ریزیم و تند تند هم میزنیم روی خمیر آرد میپاشیم
و با وردنه باز میکنیم و در قالب گل ۹ یا ۱۲ تایی قرار داده درفر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم حالا کرم رادر قیف ریخته و تارت ها رادر ظرف چیده و داخلش کرم میریزیم شکلات را به
طریق بن ماری ذوب میکنیم کاغذ روغنی را لوله کرده و شکلات را داخل آن پر کرده وروی کرم میریزیم.
دکترسلام