خورشت بوقلمون
سه شنبه, ۲۷ بهمن ۱۳۹۴، ۱۱:۴۱ ب.ظ
مواد لازم :
گوشت بوقلمون : ۳۰۰ گرم
سیب‌زمینی :دو عدد
شوید خشک :دو قاشق غذاخوری
پیاز خلال شده :یک عدد
تخم آفتابگردان :یک قاشق غذاخوری
روغن‌زیتون :سه تا چهار قاشق غذاخوری
آب، نمک و زعفران :به میزان لازم
طرز تهیه:
برای تهیه خورشت بوقلمون در ابتدا گوشت بوقلمون را به تکه‌های ریز قیمه‌ای درآورید و به مدت یک ساعت در پیاز و زعفران قرار دهید و در یخچال بگذارید. سپس گوشت‌ها را به همراه پیاز و
روغن‌زیتون روی حرارت ملایم تفت دهید، بعد دو لیوان آب به مواد اضافه کنید و بگذارید به مدت ۴۵ دقیقه بپزد تا گوشت نرم شود. آن‌گاه سیب‌زمینی و تخم آفتابگردان را اضافه کنید.
وقتی گوشت و سیب‌زمینی پخت و آب خورشت غلیظ شد، در ظرف موردنظر بکشید و در صورت دلخواه یک قاشق روغن‌زیتون روی آن بریزید.
خراسان