گــــــــــردو

رسپی آموزش ما مخلوطی از بلغور و بادمجان قارچ است همانگونه که اطلاع داریم قارچ جزو موادی است که سرشار از پروتئین است

مواد لازم :

بلغور ۲ لیوان

بادمجان ۱ عدد متوسط

قارچ ۶ عدد

پیاز متوسط ۱عدد

سس فلفل ۱ قاشق مربا

روغن مایع ۱۰ قاشق

نمک ۱ قاشق مربا

فلفل سیاه ۱قاشق چای سرخالی

آویشن ۱ قاشق چای سرخالی

طرزتهیه :

بادمجانها را خرد کرده و نیم ساعت در آب نمک قرار می دهیم . در یک قابلمه روغن مایعه ریخته تا گرم شود و بادمجانهای شسته و خشک شده را می ریزیم و ۴ دقیقه تفت می دهیم

سپس پیازهای ریز خرد شده را می ریزیم و به تفت دادن ادامه می دهیم سپس رب می ریزیم سپس قارچها را ریخته به مدت ۲ دقیقه تفت می دهیم بلغور ها را شسته و هم می زنیم

در آخر ادویه جات را می ریزیم . سپس ۲٫۵ لیوان آب جوش را می ریزیم تا برنج ها بپزد در حرارت کم گذاشته تا آبش را بکشد سپس از حرارت برداشته و ۱۰ دقیقه بعد سرو می کنیم.

دکترسلام