بقچه خال خالی
این خوراکی طعم یکسان ولی ظاهر متفاوتی دارد با اینکه ظاهر متفاوتی دارد ولی خیلی ساده است
مواد لازم
شیر ولرم ۲ لیوان
روغن مایع ۱ لیوان
کره ۵۰ گرم
شکر ۴ قاشق
نمک ۱ قاشق مربا
تخم مرغ ۲ عدد ( سفیده داخلش و رویه آن زرده می زنیم)
مایه خمیر فوری ۱ قاشق
آرد ۶ قاشق
رویه:
کنجد سرخ شده
زرده تخم مرغ
طرز تهیه :
برای درست کردن خمیر, در ظرفی روغن مایع , شکر, نمک, مایه خمیر, سفیده تخم مرغ , ریخته آرد را کم کم می ریزیم تا خمیری شود که بدست نچسبد.
رویش را پوشانده و ۱٫۵-۲ ساعت استراحت می دهیم. از خمیر به اندازه تخم مرغ برداشته و داخلش جعفری و پنیر قرار داده و گرد میکنیم اول در شیر سپس در کنجد سرخ شده فرو برده و می گذاریم بماند.
برای درست کردن روی آن از خمیر به اندازه پرتقال برداشته وبا وردنه به قطر نیم سانت باز کرده و با چاقو برش می زنیم روی خمیر گذاشته و رویش زرده تخم مرغ می مالیم.
دکترسلام