سالاد گوجه فرنگی مصری با طعم سیر
مواد لازم:
موسیر ۱ عدد
سیر ۱ حبه
روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
گوجه فرنگی ۷۵۰ گرم
آبلیمو قدری
جعفری ۱ مشت
طرز تهیه:
1-موسیر و سیر خرد شده را با روغن ترکیب کنید و کمی نمک و فلفل سیاه به آن ها اضافه کنید و کنار بگذارید.
2-حلقه های گوجه را در ظرفی بچینید و سس را روی آن ها بریزید و با دست آن ها را با هم ترکیب کنید. بهتر است که بگذارید تا گوجه ها با سس برای چند ساعت مزه دار شوند.
3-آن ها را در ظرف مورد نظر بچنید، مقداری آبلیمو، نمک و جعفری خرد شده به سالاد اضافه کرده و آن را سرو کنید.
نکاتی در رابطه با تهیه ی سالاد گوجه فرنگی مصری:
1- موسیر و سیر را پوست گرفته و خیلی ریز خرد کنید.
2- گوجه فرنگی ها را در کاسه ی بزرگی ریخته و مقداری آب جوش روی آن ها بریزید و برای ۵ دقیقه کنار بگذارید. سپس آن ها را با آب سرد آبکشی کنید. آن ها را پوست گرفته و حلقه حلقه کنید.
3- جعفری ها را خرد کنید. از سایر سبزیجات مورد علاقه تان هم می توانید استفاده کنید.
4- برای طعم دار شدن گوجه ها باید آن ها را به همراه سس برای چندین ساعت در یخچال بگذارید.