ترشی شور مخلوط

گل کلم + کرفس + خیار + هویج + فلفل سبز + سیر + سبزی های معطر + نمک + سرکه سفید + اب

طرز تهیه : تمام سبزی ها را به اندازه دلخواه خرد کنید سپس بشوئید و روی پارچه تمیزی پهن کنید تا آب اضافی شان برود و خشک شوند.

خورشت کردی

خورشت کردی

مواد لازم

- لوبیا سفید یا چیتی  2 پیمانه

- سبزی(تره،کمی گشنیز و جعفری)  نیم کیلو

سالاد بادام زمینی

مواد لازم:

فلفل دلمه ای سبز: 1 عدد

فلفل دلمه ای زرد: 1 عدد

مربای توت فرنگی

مربای توت فرنگی

مواد لازم

🍓یک کیلو  توتفرنگی کلاهک گرفته

🍓یک  کیلو شکر

سالاد پنیر

مواد لازم:

پنیر ریکوتا: 150 گرم

کاهو (خرد شده): 1 عدد

کیک قاشقی

مواد لازم برای کیک قاشقی :

شکر: ۱ لیوان

آرد: ۲ لیوان

تی تاپ خانگی

مواد لازم برای تی تاپ خانگی:

تخم مرغ: ۳ عدد

آرد: ۱ پیمانه

سالاد کینوا با قارچ و لوبیا چیتی

مواد لازم:

    کینوا 1/2 لیوان

    قارچ۱ کیلوگرم

ترشی بامیه

مواد لازم :بامیه تازه 1 کیلوگرم +فلفل قرمز تازه یا خشک شده 3 عدد +شوید خشک شده 3 قاشق چایخوری

آب 2 فنجان +سرکه سفید یا قرمز 2 فنجان +نمک 2 قاشق غذاخوری +سیر 4 حبه بزرگ

 

سالاد هلو، گیلاس و پنیر کبابی

مواد لازم:

 

    کینوا ۳/۴ پیمانه

    نان تست ۱ پیمانه

ترشی بادمجان با روغن زیتون

مواد لازم:بادمجان متوسط 2 عدد +سرکه سیب 2 فنجان +سیر ۲ حبه درشت

نمک و فلفل به میزان دلخواه +جعفری تازه و خرد شده 1 قاشق غذاخوری +روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری

 

مربای به

مربای به

- مواد اولیه :

- به 6 عدد ( حدود 1.5 کیلوگرم )

طرز تهیه ترشی لبو

مواد لازم :لبو (چغندر) 1 کیلو +نمک به میزان لازم +سرکه سفید به میزان لازم +آب 2 لیوان

سالاد ذرت مکزیکی کبابی

مواد لازم: 

    بلال 4 عدد

    سس مایونز دو و نیم قاشق غذاخوری

طرز تهیه ترشی انار و لبو

مواد لازم : لبو 4 عدد . دانه انار 2 لیوان . شکر 1 لیوان . نمک 2 قاشق چایخوری . سرکه مقداری

طرز تهیه : لبو را پوست بکنید و رنده کنید ، لبوی رنده شده ، شکر و مقداری سرکه را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا لبو بپزد و نرم شود ( سرکه را تا اندازه ای اضافه کنید که روی لبوی رنده شده را بگیرد ).

مربا پوست پرتقال

مربا پوست پرتقال

مواد لازم

🍊پوست پرتقال  250 گرم

طرز تهیه خورشت بامیه با مرغ

از دیگر انواع طرز تهیه خورش بامیه می‌توان به طرز تهیه خورش بامیه با مرغ اشاره کرد.

مواد لازم برای طرز تهیه خورش بامیه با مرغ برای دو نفر شامل موارد زیر است:

طرز تهیه ترشی لیته | ترشی مخصوص پاییزه

بادمجان 1 کیلو . فلفل دلمه ای قرمز بزرگ 1 عدد . فلفل دلمه ای سبز بزرگ 1 عدد . فلفل سبز 70 گرم

هویج بزرگ 3 عدد . سیر رنده شده 3 یا 4 حبه . کلم پیچ سفید نصف عدد . سرکه 1 کیلو

مرزه 100 گرم . نعناع 100 گرم . ترخون 100 گرم . گیشنیز 100 گرم

جعفری 100 گرم . پونه 100 گرم . زردچوبه 1 قاشق مرباخوری

 

مربا هویج رنده شده

مربا هویج رنده شده

✍مواد لازم

هویج رنده‌شده یک کیلو،

ترشی بندری

تمرهندی 1 بسته . موسیر 50 گرم . هویج 3 عدد . خیار 3 عدد . بادمجان 3 عدد

رب انار 1 پیمانه . سیر 1 بوته . گل کلم 1 کیلو . فلفل سبز 50 گرم . کرفس 3 شاخه

سیب زمینی ترشی نیم کیلو . ادویه مخصوص ترشی 2 قاشق سوپخوری . گوجه فرنگی 5 عدد

آب گوجه فرنگی غلیظ شده 1 پیمانه . سبزی ریز خرد شده ( نعنا.گشنیز.مرزه.ترخون ) 1 پیمانه

طرز تهیه ترشی هویج

مواد لاز م :هویج 1 کیلو +پیاز سفید بزرگ 1/2  +آب 2 فنجان +سرکه سیب 2 فنجان +شکر 2 فنجان

دانه خردل 1 قاشق چایخوری +تخم کرفس 1 قاشق چایخوری +تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری

زردچوبه 1 قاشق چایخوری +زنجبیل تازه ریزخردشده 1/2 قاشق چایخوری +نمک 1/2 قاشق چایخوری

طرز تهیه ترشی ذرت

مواد لازم:کنسرو ذرت 5 قوطی + گوجه 450 گرم+ فلفل دلمه ای سبز ریز خرد شده 1 و 1/2 فنجان 

فلفل دلمه ای قرمز خرد شده 3/4 فنجان+ خیار ریز خرد شده 1 فنجان +پیاز ریز خرد شده 1 فنجان

سرکه سیب 2 فنجان +شکر 1/2 فنجان +نمک 1 قاشق غذاخوری +دانه خردل 1 قاشق چایخوری

تخم کرفس 1 قاشق چایخوری

سالاد سیب زمینی چیلی

مواد لازم

•    یک کیلو و 400 گرم سیب زمینی پخته شده

•    225 گرم خامه ترش

طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر

مواد لازم:بادمجان 1 کیلوگرم+ هویج 3 عدد+ پیاز 4 عدد +سیر 5 حبه +فلفل دلمه ای سبز 3 عدد 

سرکه به میزان لازم +نمک 1 قاشق چایخوری  +فلفل به میزان دلخواه +نعنا خشک 2 قاشق غذاخوری

 

کیک هویج برزیلی

مواد لازم:آرد سفید 2 و 1/4 پیمانه+ بیکیصنگ پودر 1 قاشق غذاخوری+ نمک 3/4 قاشق چایخوری

روغن مایع 1 پیمانه+ شکر 2 پیمانه +تخم مرغ 4 عدد +هویج حلقه شده 1 و 2/3 پیمانه

برای روکش کیک: شیر پر چرب 1 پیمانه +شکلات تخته‌ای تلخ 100 گرم

عسل 2 قاشق غذاخوری+کره 1 قاشق غذاخوری