خوراک مرغ با سس سویا به شیوه ترک
مواد لازم:
بلغور ۳ لیوان
پیاز ۱ عدد
رب ۱ قاشق
سس تند ۱ قاشق
کره ۱ قاشق
نمک و فلفل سیاه
روغن مایع
برای مرغ:
مرغ خرد شده ۶۰۰ گرم
فلفل سبز ۵ عدد
سیر ۲ حبه
قارچ ۱عدد
پیازچه ۶ ساقه
سس سویا
فلفل سیاه
مرغ۱
طرز تهیه :
برای درست کردن برنج ابتدا پیاز را ریز خرد میکنیم و با کره و برنج تفت می دهیم و یکی دو دقیقه مخلوط میکنیم رب و سس تند را می ریزیم ۳-۴ دقیقه هم میزنیم آب را به اندازه ای
که یک انگشت روی مواد را بگیرد می ریزیم نمک و فلفل را هم اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم دربش را بسته در حرارت متوسط می پزیم . در یک تابه روغن ریخته و مرغ خرد شده
را می ریزیم و تفت می دهیم قارچ,سیر و فلفل ها را خرد کرده و می ریزیم وقتی مرغ آب انداخت و آبش را کشید می پزیم به اندازه دلخواه سس سویا,پیازچه خرد شده و فلفل سیاه می ریزیم
نمک اضافی نمی ریزیم چون سویا سس خودش نمک دارد همراه با برنج آماده شده سرو میکنیم.
دکترسلام