کلوچه آناناس
مواد لازم:
۸۵۰ گرم آناناس (کنسرو آناناس)
۲ فنجان آرد
یک قاشق چایخوری بکینگ پودر
سه چهارم فنجان شکر قهوه ای
یک عدد تخم مرغ
دو سوم فنجان شیر کم چرب
نصف فنجان روغن سرخ کردنی
یک سوم فنجان نارگیل رنده شده
طرز تهیه:
فر رو در دمای ۲۰۰ یا ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنین. ظرف های مخصوص طبخ کلوچه رو به آرومی چرب کنین. آب آناناس رو جدا کرده و با استفاده از حوله کاغذی آناناس ها رو خشک کرده و کنار بذارین.
آرد، بکینگ پودر و شکر رو در یه ظرف ترکیب کنین؛ یه سوراخ در مرکز درست کنین. آب آناناس، تخم مرغ، شیر و روغن رو در یه پارچ بهم بزنین.
این مخلوط رو در سوراخ که درست کرده بودین ریخته و هم بزنین. (بیش از حد مخلوط نکنین.)
با قاشق خمیر رو به فنجون های کلوچه بریزین. یه حلقه آناناس رو روی هر کدوم گذاشته و نارگیل رو روش بپاشین. بذاریدش داخل فر و ۱۰ دقیقه بهش زمان بدین.
بعد از این زمان حرارت فر رو به ۱۶۰ درجه کاهش داده و ۱۰ دقیقه دیگه هم صبر کنین تا کلوچه ها بپزه و سفت و طلایی رنگ بشه. فر رو خاموش کنین
و قبل از درآوردن کلوچه ها ۵ دقیقه صبر کنین. کلوچه ها رو بیرون آورده و بذارین خنک بشن.
منبع: Food
م