گــــــــــردو

مواد لازم

•    3 عدد بلال

•    900 گرم سیب زمینی

•    نمک

•    یک عدد پیاز قرمز

•    3 قاشق غذاخوری سرکه سیب

•    فلفل سیاه

•    ¼ پیمانه روغن زیتون

•    نصف پیمانه ریحان تازه خرد شده

•    نصف پیمانه گشنیز خرد شده

طرز تهیه

1. دانه های ذرت را جدا و آنها را آبپز کنید. سیب زمینی را با یک قاشق غذاخوری نمک در آب بپزید تا کاملا خنک شوند. هر دو را آبکش کنید و بگذارید خنک شوند.

2. در همین زمان، پیاز را خرد کنید. در یک کاسه بزرگ، پیاز خرد شده، سرکه، نمک و نصف قاشق چایخوری فلفل را با هم مخلوط کنید. ذرت ها را اضافه کنید.

3. سیب زمینی ها را له و سپس به مخلوط پیاز و ذرت اضافه کنید. روغن را اضافه کنید. ریحان و گشنیز و نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب هم بزنید. یک ساعت پیش از سرو اجازه دهید خنک شود. در صورت تمایل می توانید پیش از سرو، آن را 24 ساعت در یخچال خنک کنید.