کیک خرمالو
مواد لازم برای کیک خرمالو :
پوره خرمالو: 1 پیمانه
جوش شیرین: 1 قاشق چای‌خوری سر صاف
بیکینگ پودر : نصف قاشق چای‌خوری
وانیل : نوک قاشق چای‌خوری
شکر : 1 پیمانه
روغن مایع : 1 پیمانه
تخم مرغ : 3 عدد
آرد سفید : 2 پیمانه
گردو خرد شده : نصف تا 1 پیمانه
پودر قند و گردو : برای تزیین
طرز تهیه:
مرحله 1 - شکر، وانیل و روغن را بزنید تا یکدست شوند سپس تخم مرغ‌ها را دانه دانه به آن افزوده و هر کدام را برای 1 دقیقه بزنید.
مرحله 2 - آرد، بیکینگ پودر و جوش شیرین را با هم الک کرده و در 3 مرحله به مخلوط تخم مرغ افزوده و با لیسک (قاشق) از یک جهت هم بزنید تا مخلوط شوند. (در صورت تمایل در این مرحله دارچین و جور را نیز اضافه کنید)
مرحله 3 - پوره خرمالو و گردو را به مخلوط افزوده و هم بزنید.
مرحله 4 - مایه آماده شده در قالبی که قبلاً کاغذ انداخته‌اید و یا کره مالیده و آرد پاشی کرده‌اید، بریزید.
مرحله 5 - قالب را در فر از قبل گرم شده با حرارت 175 درجه سانتی‌گراد به مدت 50 دقیقه تا 1 ساعت قرار دهید تا کیک پخته شود سپس در ظرف مورد نظر برگردانده به دلخواه تزیین کرده و همراه با نوشیدنی دلخواه سرو نمایید.