سینه مرغ شکم پر
مواد لازم:
۱ فنجان پنیر حاوی فلفل قرمز
۱۱۵ گرم پنیر خامه ای
۱۳۰ گرم فلفل چیلی سبز خرد شده
۳۰ گرم ادویه مکزیکی تاکو
۴ عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
مواد لازم برای روی مرغ:
سه چهارم فنجان پنیر موزارلا
یک چهارم فنجان پیازچه خرد شده
یک چهارم فنجان برگ گشنیز تازه
طرز تهیه:
فر را با حرارت ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. یک ظرف مخصوص فر برداشته و روی آن را با فویل بپوشانید. یک توری فلزی روی فویل قرار داده و کمی اسپری پخت روی آن بزنید.
در یک کاسه متوسط، پنیر فلفلی، پنیر خامه ای، فلفل چیلی و یک قاشق تاکو را با هم مخلوط کنید. حالا از قسمت ضخیم سینه مرغ یک برش ایجاد کرده و با قاشق مخلوط پنیر را داخل هر کدام
از تکه های مرغ جای داده و با استفاده از خلال دندان قسمت برش را ببندید.
در یک کاسه کوچک، باقی مانده چاشنی تاکو و روغن زیتون را مخلوط کنید. مرغ ها رو روی توری چیده و این مخلوط آماده شده را روی آن بزنید.
بدون قرار دادن هر نوع پوششی مرغ ها را برای ۲۵ تا ۳۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا بپزند. بعد از این زمان روی مرغ ها پنیر موزارلا ریخته و ۳ تا ۵ دقیقه دیگر صبر کنید تا پنیر ذوب شود.
هنگام سرو پیازچه و گشنیز را روی مرغ بریزید.
ترجمه: حمیده انیسی بصیر/نوین زی